El jueves se presentó con éxito la Tesis titulada “Evaluación de la incorporación de macroalgas subantárticas como suplemento alimentario y reducción de la producción de metano en rumiantes“, de la estudiante de Biología Marina UMAG, Srta. Ashley Ulloa Puch.
Actualmente la mitigación de las emisiones de metano entérico en ovinos es un desafío crucial para la sostenibilidad ganadera. En este contexto, en este estudio se formuló la hipótesis que la suplementación dietaria con macroalgas subantárticas representa una estrategia prometedora para mitigar el metano entérico en ovinos, al reducir significativamente su producción in vitro sin afectar negativamente la digestibilidad de la dieta in vivo, comparado con una dieta control. Los objetivos fueron i) determinar si las especies Lessonia flavicans, Macrocystis pyrifera, Sarcopeltis skottsbergii y Ulva lactuca pueden reducir la producción de metano y modificar los parámetros de fermentación ruminal in vitro, y, ii) evaluar el efecto de Macrocystis pyrifera y Sarcopeltis skottsbergii sobre el consumo de alimento, digestibilidad aparente y ganancia de peso en ovinos in vivo. La metodología incluyó la técnica de producción de gas in vitro para simular la fermentación ruminal y ensayos in vivo con ovinos para medir la ganancia de peso y digestibilidad aparente.
Los resultados revelaron una reducción in vitro del metano entre 79,8% y 99,7%, siendo Macrocystis pyrifera la más efectiva. Además, algunas macroalgas, como Sarcopeltis skottsbergii y Macrocystis pyrifera, mejoraron la digestibilidad in vitro respecto al heno de alfalfa. En el ensayo in vivo, la dieta con 5% de alga mostró la mayor ganancia de peso promedio (3,42 kg), superando significativamente al grupo control (0,84 kg). Comparativamente, estos hallazgos posicionan a las macroalgas subantárticas con un potencial antimetanogénico superior incluso al de aditivos reconocidos como Asparagopsis taxiformis, ofreciendo una alternativa natural y local con beneficios adicionales en digestibilidad y productividad animal, lo que las hace altamente competitivas para la ganadería sustentable de la Patagonia. En conclusión, las macroalgas subantárticas evaluadas poseen una alta capacidad para reducir metano entérico in vitro, sin comprometer —e incluso mejorando— la digestibilidad y mostrando una tendencia positiva en la ganancia de peso de los ovinos, respaldando su uso como una solución innovadora, efectiva y sostenible para la mitigación del metano en la producción ovina.
La comisión examinadora estuvo constituida de la siguiente forma:
Evaluadores
· Dra. Johanna Marambio (Facultad de Ciencias, UMAG)
· Dr. Andrés Mansilla (Facultad de Ciencias, UMAG)
Director
· Dr. Pablo Gallardo (Facultad de Ciencias, UMAG)
