Este miércoles se presentó con éxito la Tesis titulada “Ajuste de Protocolo para la Extracción y Determinación de Compuestos Fenólicos totales de Algas Pardas“, de la estudiante de Biología Marina UMAG, Srta. María José Barrientos Bárcena.
Los compuestos fenólicos presentes en muchos organismos vegetales son productos naturales de gran relevancia debido a sus propiedades y actividad biológica. Muchas de esas propiedades están siendo consideradas en la formulación de productos farmacológicos y alimentarios. En algas pardas (phylum Ochrophyta, clase Phaeophyceae), estos compuestos varían ampliamente y son indispensables cumpliendo funciones de anti herbivoría y antiestrés. En algas pardas la región de Magallanes no existe una línea base para determinar la concentración de estos compuestos y este estudio busca crear un método para encontrar la forma más efectiva de obtener el máximo rendimiento de compuestos fenólicos totales.
La extracción de compuestos fenólicos totales en muestras (liofilizadas, congeladas a -80°C y secas a temperatura ambiente) de Macrocystis pyrifera (huiro) se realizó utilizando dos concentraciones de metanol (20% y 25%). La determinación se llevó a cabo utilizando el método de Folin-Ciocalteu. El uso de metanol al 25% fue la mejor alternativa para alcanzar un mayor rendimiento de compuestos fenólicos en M. pyrifera.
Entre los tipos de preservación de la muestra, aquellas liofilizadas fueron las que presentaron mayor rendimiento de compuestos fenólicos (7,25 ± 1,9 mg/g) que las congeladas a -80°C (4,39 ± 1,4 mg/g) y que las secas a temperatura ambiente (0,51 ± 0,6 mg/g). Se sugiere continuar explorando tipos de solventes no tóxicos, como las mezclas de etanol y agua, así como expandir las comparaciones entre estaciones del año, así como entre distintas especies con el fin de obtener una línea base para comparativa de estos compuestos de importancia para la industria alimentaria, farmacéutica y cosmética.
La comisión examinadora estuvo constituida de la siguiente forma:
Evaluadores
· Dra. Bibiana Jara (Facultad de Ciencias, UMAG)
· Dr. Manuel Lorenzo (Universidad de Magallanes)
Directores
· Dr. Nelso Navarro (Facultad de Ciencias, UMAG)
· Dra. María Soledad Astorga (Facultad de Ciencias, UMAG)
